Ceviche de mango (Receta)

Ceviche de mango.
Chef. Luisa Almeida.-


Ingredientes:
3 mangos pintones cortados en dados pequeños
1 manzana verde cortada en dados pequeños
1 pepino sin semillas cortado en dados pequeños
1/2 cebolla morada cortado en dados chiquiticos
2 aji dulces margariteños cortados chiquiticos
2 cucharadas de cilantro
1 cucharada de semillas de cilantro
jugo de limón
2 cucharadas de azúcar
picante al gusto
sal y pimienta al gusto
1/4 cucharadita de vinagre balsámico.

Preparación:
Cortar todos los ingredientes y mezclar en un recipiente, marinar y enfriar antes de servir.
Se puede acompañar con casabe, chips de yuca o plátano.
Buen provecho.